ニシマキは慣れてるらしいけど、味噌作り初心者のスギタニです。今年の2月に行った地元横浜市緑区の農協が開催した「味噌作り教室」の復習で、忘れないうちにもう一回仕込んでみた。違う米麹、仕上がりはどう違うかな。
![杉谷の味噌づくり大豆](https://www.shizenyama.com/wp-content/uploads/2024/03/2024_sugitani_miso01-1000x750.jpg)
![杉谷の味噌づくり混ぜてるところ](https://www.shizenyama.com/wp-content/uploads/2024/03/2024_sugitani_miso02-750x1000.jpg)
春になったと思ったら、いきなり夏日です。トライアルGP日本大会はちょっとしか暑くなくて、よかったよかった。
ニシマキは慣れてるらしいけど、味噌作り初心者のスギタニです。今年の2月に行った地元横浜市緑区の農協が開催した「味噌作り教室」の復習で、忘れないうちにもう一回仕込んでみた。違う米麹、仕上がりはどう違うかな。